(n. m.) C6H5CO2H. Cristaux inodores. Antiseptique faible. Expectorant. Utilisé contre les pyélites et les cystites purulentes. Additif alimentaire, conservateur dangereux.
[nom] Acide carboxylique aromatique dérivé du benzène et de formule chimique .
Acide carboxylique aromatique que l'on retrouve à l'état naturel dans des plantes, utilisé fréquemment comme conservateur alimentaire sous le code E210. Exemple : La production industrielle d'acide benzoïque m'inquiète. Je préfère sa production naturelle.